Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Fajne baby!Fajne baby!

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1477)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (39)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Muffinki czekoladowo-buraczane

Data publikacji : 2015-12-04 12:26 | Komentarze : 0

I znów czekoladowa babeczka, ale ze świeżym buraczkiem. Przemycanie warzyw moim dzieciom staje się u mnie obsesją, a że ich ulubione babeczki to czekoladowe to wybór był prosty. Bardzo często spotykam przepisy na czekoladowe ciasta z dodatkiem buraka. Kiedyś próbowałam zrobić red velvet cupcakes nie barwione sztucznymi barwnikami, ale właśnie burakiem. Przeczesałam Internet i wydawało mi się, że jak innym się udaje to i mnie się uda. Nic bardziej mylnego. Babeczki wyszły okropne w wyglądzie i smaku. Na dodatek przepisy zawsze każą najpierw ugotować lub upiec buraka, a dla mnie to strata czasu, więc używam surowego. Zazwyczaj ciasta z burakiem mają taki buraczany posmaczek, który nie każdemu smakuje. Ale i na to jest rada-przyprawa piernikowa pięknie maskuje tę niedogodność. Przed pieczeniem warto posypać babeczki pokrojoną czekoladą, ale to kolejne kalorie w biodra:)

 

SKŁADNIKI: (mi wychodzi 18 babeczek)

-1 szklanki startego surowego buraczka

-2 szklanki mąki (ja czasem daję 1 szklankę mąki pszennej typ 500 i 1 szklankę mąki żytniej typ 700)

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki sody

-3/4 szklanka brązowego cukru

-1/2 szklanki oleju

-1/2 szklanki kakao naturalnego

-1/2 szklanki ciepłej wody

-2 jajka

-1 szklanka jogurtu, maślanki lub kefiru (ja używam najczęściej naturalnego jogurtu)

-2 płaskie łyżeczki piernikowej przyprawy (jak ktoś nie lubi to można dodać mniej)

- 1 tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej do posypania wierzchu muffinek przed pieczeniem

 

1.Wymieszać trzepaczką (lub przesiać) mąkę, sodę i proszek do pieczenia.

 

1a1b

 

2.Kakao wymieszać z ciepłą wodą na gładką masę.

 

2a

 

3.Wymieszać dokładnie jajka, mleko, olej, ekstrakt waniliowy i cukier. Do mieszanki dodać kakao z woda i dobrze wymieszać.

 

3a3b3c

 

4.Mokre składniki wymieszać z suchymi do momentu połączenia się.

 

4a4b

 

5.Nakładać ciasto do foremek na babeczki na wysokość ok ¾.Piec muffinki w temperaturze 180 stopni C, przez około 15-20 min (z termoobiegiem polecam 170 stopni C). Przed wyjęciem dobrze jest zawsze sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem.

 

5a5b

5c

Smacznego!

 

 

 

Komentarze :

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.