
Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe

2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe

2. Pancakes (123)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (45)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Ciastka serowo-cytrynowe
Ostatnio przeglądałam największą amerykańską klasykę w ciasteczkowym świecie czyli książkę Betty Crocker's COOKIE BOOK. Książka jest rewelacyjna. Pełna świetnych wskazówek i przepisów na najróżniejsze ciastka, które uwiecznione są na oryginalnych zdjęciach z pierwszego wydania z 1963 roku. Taki słodki powrót do przeszłości. Wypatrzyłam fajny i prosty przepis na serowo-cytrynowe ciastka. Powinny być wyciskane przez specjalną prasę, ale moje ciasto z prasą nie chciało współpracować, więc zrobiła ciastka tradycyjną metodą. Wyszły bardzo dobre, aromatyczne i lekko wilgotne w środku. Myślałam z początku, że się nie dopiekły, ale dłuższe trzymanie w piekarniku zaowocowało zbyt przypieczonym spodem i niezmiennie wilgotnym środkiem. Takie blade są najlepsze.
SKŁADNIKI: ok. 25 sztuk
-200 g miękkiego masła
-75 g twarogu mielonego (powinien być wyjęty z lodówki ok. 1h wcześniej!!!)
-1 szklanka cukru (u mnie brązowego)
-1 jajko (nie może być zimne!!!)
-1 łyżeczka soku z cytryny
-2 łyżeczki skórki startej z cytryny (można dać więcej jak ktoś lubi zapach cytrynowy)
-2 ½ szklanki mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
1. Zmiksować masło z mielonym twarogiem na gładka masę.
2.Dodać cukier, zmiksować. Natepnie jajka, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Ponownie zmiksować.
3.Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
4.Mąkę z proszkiem dodać do maślano-serowej masy. Wymieszać, aż się połączą wszystkie składniki, ale nie dłużej. Schłodzić prze 30 minut w lodówce.
5. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie spłaszczyć je dnem szklanki. Piec 8 minut, aby leciutko zbrązowiały na brzegach, ale na wierzchu wciąż były blade (te moje na ostatnim zdjęciu trochę zbyt mocno się przypiekły). Nie piec zbyt długo!
Smacznego!
Komentarze :
gin (2015-02-28 18:31:14)
Mniam, pysznie wyglądają te ciasteczka :)