Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Fajne baby!Fajne baby!

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1477)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (39)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Muffinki piernikowe z bakaliami

Data publikacji : 2012-12-11 09:00 | Komentarze : 0

Uwielbiam lebkuchen i tak sobie pomyślałam, że może spróbuję upiec muffinki, które będą przypominać te cudowne pierniczki. Babeczki wyszły pyszne, zwłaszcza kiedy przekłada się je powidłami, ale nie smakują jak typowe lebkuchen. Ciastko to ciastko a babeczka to babeczka i nic tego nie zmieni, ale warto było spróbować.

 

SKŁADNIKI: na około 15 sztuk
 

-2 ½  szklanki mąki

-1/2 szklanki mielonych migdałów

-2-3 łyżki  przyprawy piernikowej

-1 łyżeczka cynamonu

-2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

-szczypta łyżeczki soli

-3/4 szklanki oleju

-1/2 szklanki brązowego cukru

-2 duże jajka lub 3 małe

-3 czubate łyżki miodu

-3/4 szklanki jogurtu naturalnego

-strata skórka z 2 cytryn

-1/3 szklanki posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej

-1/3 szklanki drobno posiekanych daktyli

-1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

-orzechy włoskie do dekoracji

 

1.Posiekać kandyzowaną skórkę pomarańczową, daktyle, orzechy i zetrzeć skórkę z cytryn.

 

1a1b

1c1d

1e1f

 

2.Posiekane orzechy podprażyć na suchej patelni, na małym ogniu.

 

2

 

3.Rozpuścić na małym ogniu miód, dodać posiekaną kandyzowana skórkę pomarańczową, startą skórkę z cytryny oraz posiekane daktyle – wszystko dokładnie wymieszać i ostudzić.

 

3a3b

3c

 

4.W dużej misce wymieszać mąkę, sodę, posiekane orzechy, przyprawę do piernika, cynamon i zmielone migdały.

 

4a4b

 

5.W małej misce wymieszać jogurt, cukier, olej i jajka.

 

5a5b

 

6.Do mącznej mieszaniny dodać najpierw mieszaninę jogurtową, zamieszać dwa razy, a następnie dodać ostudzony miód z dodatkami. Wymieszać tylko do momentu połączenia.

 

6a6b

6c6d

 

7.Ciasto nakładać do papilotek na ¾ wysokości. Na niektórych muffinkach można położyć całego orzecha włoskiego lub migdały. Piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Wyjmować  kiedy patyczek wyjęty z babeczki będzie suchy. Moje muffinki były gotowe w 18 min. Po 5 minutach wyjąć muffinki z foremek do ostygnięcia.

 

 7a7b

7c

 

8.Po ostygnięciu polukrować muffinki. Najlepsze są przełożone powidłami.

 

9

11

12

Smacznego!

Komentarze :

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.