Muffinki pomarańczowe z makiem

Dziś Światowy Dzień Muffina!Z tej okazji postanowiłam przedstawić Wam przepis na pomarańczowe muffiny z makiem. Robiłam je na ostatnie urodziny mojej siostry i wyszły wyjątkowo dobre. Po raz pierwszy dodawałam maku do babeczek i muszę powiedzieć, że efekt był znakomity. Drobne ziarenka maku nie przeszkadzały, czego się trochę obawiałam, nadawały wręcz pewnej chrupkości i orzechowego posmaku. Przepis to moja wariacja na temat muffinek z owocami.

Przed pieczeniem polecam przeczytać post JAK PIEC MUFFINKI

SKŁADNIKI:

-3 szklanki maki pszennej

-łyżeczka sody

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

-szklanka białego cukru

-2/3 szklanki oleju 

-1 jajko

-1 szklanka mleka

-2/3 szklanki soku z pomarańczy (świeżo wyciśnięty z pulpą jest najlepszy)

-skórka otarta z jednej pomarańczy (ok. 2 łyżek )

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

-2 łyżki maku

1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.

2.Wymieszać w dużej misce mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i mak.

3.Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok (wymieszać razem w jednym naczyniu).

4.Do do soku i skorki pomarańczowej dodać jajko, olej, cukier, mleko i ekstrakt waniliowy - wymieszać dokładnie.

5.Do suchych składników (mąki z dodatkami) dodać mokre (sok pomarańczowy z dodatkami) i wymieszać, aż składniki się połączą (nie za długo).

6.Nakładac ciasto do foremek i piec ok. 20-25 min (po 20 min. dobrze jest sprawdzić drewnianym patyczkiem czy muffinki się dopiekły.

Smacznego!

Komentarze :

Kasia Z. (2012-04-01 12:45:46)
Były boskie! Jeszcze raz dzięki Siorka :) :*

Aga S (2013-03-29 21:34:54)
Aniu dobrym pomysłem bedzie pisac na ile mniej wiecej porcji starczy :D Rafal wlasnie wklada mase do foremek, mamy ich 12, a reszta ciasta musi poczekac :)

Rafal (2013-03-29 21:36:54)
I wyszlo 22 babeczki, ale nie wyrosly jakos mega :) na szczescie sa pyszne ;) Aaaaaa nasze sa o smaku cytrynowym, polane cytrynowym lukrem :)

cookieshunter.com (2013-03-30 00:16:46)
Staram się pisać ile czego wychodzi, ale nie zawsze o tym pamiętam:) Przy muffinkach zazwyczaj jest 12 ponieważ staram się całe ciasto rozłożyć do wszystkich wgłębień.