Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Ciastka z rodzynkami, czekoladą i krówkamiCiastka z rodzynkami, czekoladą i krówkami

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1237)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (54)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (36)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Pierniki staropolskie - przygotowanie ciasta

Data publikacji : 2012-11-12 09:00 | Komentarze : 2

Do upieczenia piernika staropolskiego przymierzałam się już w zeszłym roku, ale na tym się skończyło. Postanowiłam, że w tym roku wezmę się za piernikowe pieczenie na poważnie. W planach był piernik staropolski z Moich Wypieków i pierniczki wg przepisu Aganiok. Oba przepisy są jednak bardzo podobne, więc postanowiłam wykorzystać oba do zrobienia pierniczków-stąd ta nazwa, i staropolskie, i pierniczki:). W sumie po dodaniu kilku zmian od siebie powstał trzeci podobny przepis-mam nadzieję, że równie pyszny co dwa poprzednie:) W tym poście jest jedynie przepis na zarobienie ciasta, resztę dodam w grudniu, jak już upiekę pierniczki. Jeśli ktoś jest bardzo ciekawy dalszej części przepisu zapraszam do źródeł.

Piernik staropolski-Moje Wypieki

Pierniczki Aganiok-W kuchni Aganiok

 

SKŁAD:

-500g miodu (1 i 1/3 szkl)

-1 i 1/2 szkl cukru

-250g masła

-1 kg mąki

-3 jajka

-3 płaskie łyżeczki sody

-1 łyżeczka gorzkiego kakao

-1/2 szkl mleka

-1/2 łyżeczki soli

-80g przyprawy do piernika (standardowe opakowanie zawiera 20g)

 

1.Mąkę, sodę, kakao , przyprawy i sól wymieszać razem w dużej misce.

 

psc 1apsc 1b

 

2.Masło, miód i cukier rozpuścić na małym gazie. Ostudzić.

 

psc 2apsc 2b

 

3.Jajka wymieszać z mlekiem.

 

psc 3apsc 3b

 

4.Zrobić duże wgłębienie w suchych składnikach i wlać mieszaninę maślano-miodową. Lekko zamieszać. Następnie dodać mieszaninę mleczno-jajeczną. Całość dokładnie wymieszać dużą drewniana łyżka, a potem mikserem (można użyć tylko miksera lub malaksera). Ciasto będzie gęste i lekko lepiące.

 

psc 4apsc 4b

psc 4cpsc 4d

psc 4e

 

5.Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą, nakłuć  gęsto z każdej strony wykałaczką (dzięki temu ciasto oddycha), zawinąć w ściereczkę i schować na dno lodówki na 5-6 tygodni.

 

psc 5apsc 5b

psc 5cpsc 5d

psc 5epsc 5f

W grudniu pieczenie pierniczków!

Komentarze :

Pierniki staropolskie - przygotowanie ciastka

Basia (2012-11-12 11:29:33)
Też wczoraj zrobiłam to ciasto, ale dodałam odrobinę własnej mieszanki przypraw! Już się nie mogę doczekać pieczenia, a Ty? Pozdrawiam serdecznie! Basia

Pierniki staropolskie - przygotowanie ciastka

cookieshunter.com (2012-11-12 20:57:02)
Tylko raz w życiu robiłam swoją piernikową przyprawę. Podziwiam osoby, które same się tym zajmują, bo mi zazwyczaj brakuje czasu i idę na łatwiznę:) Strasznie jestem ciekawa tych pierników, bo jeszcze nigdy ich nie robiłam. Uwielbiam pierniki w każdej postaci, więc czekam z niecierpliwością:) Pozdrawiam.

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.