Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Jak piec muffinkiJak piec muffinki

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1280)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (54)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (36)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Piernikowe serca z różowym lukrem

Data publikacji : 2014-02-13 20:47 | Komentarze : 0

Piernikowe serca od dawna kojarzą mi się z Walentykami. Bardzo często widziałam takie w piekarni, niestety oblane obficie lepkim lukrem ze sztucznymi barwnikami. Na tegoroczne Walentynki postanowiłam takie serca zrobić sama. Skorzystałam z mojego ulubionego przepisu na pierniki z Moich Wypieków. Bardzo często robię takie na święta. Są przepyszne i mięciutkie zaraz po upieczeniu. Nie trzeba ich zamykać w puszcze na 2 tygodnie aby zmiękły. Dodałam mniej cukru do ciasta, bo nie lubię zbyt słodkich pierników i zmieniłam proporcje mąk. Lukier to mój osobisty eksperyment, który udał się w 100%. Jako, że moje dziecko nie może jeść nic co zawiera choć odrobinę sztucznego barwnika, od jakiegoś czasu eksperymentuje z barwnikami naturalnymi. Do tego lukru wykorzystałam sok buraczano-jabłkowy (taki ze sklepu). Podgrzałam go i dodałam do cukru pudru zamiast gorącej wody. Kolor wyszedł boski a smak buraka zniknął bezpowrotnie po kilku godzinach.
 

Składniki: ok 30 dużych serc

-2 2/3szklanki mąki żytniej

-2/3 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej

-2 jajka

-2 duże łyżki brązowego cukru

-100g masła

-5 łyżek miodu

-1 torebka (20g) przypraw do piernika

-1 łyżka kakao

-1 łyżeczka sody
 

1.Wymieszać obie mąki, sodę i kakao.

1a1b

 

2.Rozpuścić masło z miodem i cukrem, lekko ostudzić.

 

2a2b

 

3.Do mąki dodać rozpuszczony miód i masło, zamieszać.

 

3a3b

 

4.Do masy dodać jajka i wymieszać wszystko. Ciasto może się troszkę lepić. Ja wkładam je do lodówki na godzinę aby stężało.

 

4a4b

 

5.Ciasto rozwałkować dość grubo kiedy wycinamy duże kształty (tak około 3-4 mm).

 

5a5b

 

6.Piec około 10 minut, trzeba uważać aby nie przypalić. Wszystko zależy jaki ma się piekarnik.

7.Pierniki wystudzić i polukrować. Lukier zrobić tradycyjnie ale zamiast gorącej wody dodać gorący sok z buraka (ja użyłam takiego kupnego soku z buraka i jabłka). Wychodzi bardzo ładny kolor a zapach i smak buraka w lukrze znika po kilku godzinach.

Lukier:

-1 szklanka przesianego cukru pudru (aby nie było grudek)

-ok. 3 łyżek podgrzanego soku z buraków (lub buraczano-jabłkowego)

 

1.Przesiać cukier puder do miski. Dodać gorący sok z buraka.

 

6a

 

2.Ucierać łyżką lukier, aż będzie miał gładką konsystencję. Pierniki lukrować pędzelkiem i odstawić do zastygnięcia.

 

6b

6c6d

baner

baner2

Smacznego!

Komentarze :

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.