Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Jak piec muffinkiJak piec muffinki

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1280)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (54)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (36)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Pasta z Czerwonej fasoli-ANKO

Data publikacji : 2014-12-01 19:55 | Komentarze : 0

Anko-pasta z czerwonej fasoli adzuki, którą nadziewa się wiele deserów przede wszystkim w Japonii. Może być grudkowata (tsubuan) i gładka (koshian ). Słyszałam, że jest tam tak popularna i powszechna jak u nas czekolada. Anko zrobiłam, aby nadziać mochi i dorayaki, które pewnie też umieszczę na blogu jak wyjdą w miarę dobre. Podejść do zrobienia Anko miałam już kilka. Jest to przepis na pozór prosty, ale przy swej prostocie bardzo upierdliwy. Gotowanie, zalewanie, odlewanie, gotowanie-tak to wyglądało przy ostatniej próbie zrobienia anko. Efekt nie był zadowalający. Szukałam jakiegoś łatwiejszego sposobu i znalazłam. Nie jest on dla wszystkich, bo tylko dla posiadaczy RICECOOKERA czyli maszynki do gotowania ryżu, którą w domu ma każdy szanujący się Azjata. Mam i ja od jakiegoś czasu, bo taka maszynka była do nabycia nie gdzie indziej tylko w Lidlu podczas azjatyckiego tygodnia. Dzięki niej moje życie jest choć trochę łatwiejsze a anko idealne przy minimalnym trudzie.

 

Przepis znalazłam na tej stronie, ale ostatnio jest niedostępna. www.delectablehodgepodge.com


SKŁADNIKI:

-2 miarki (dołączonej do ricecookera) suchej fasolo ADZUKI (taka malutka czerwona)

-2 miarki brązowego cukru (chyba, że ktoś nie lubi zbyt słodkiej pasty)

-6 ½ miarek wody

Maszynka do gotowania ryżu- ricecooker


1.Umyć fasolę pod bieżącą wodą.

 

2a

 

2.Zalać na noc zimna wodą, Dać tyle wody, aby fasola była 3 cm pod wodą.

 

2b2c

 

3.Odcedzić, włożyć do miski ricecookera, zalać 6 i ½ miarki wody, włączyć maszynkę na zwykły tryb i czekać, aż tryb zmieni się na podgrzewanie. U mnie zajęło to ok.  1,5 h. Maszynka sama ustala czas w zależności od tego ile jest wody. Wyłączyć maszynkę z prądu i pozostawić do ostygnięcia na 2h.

 

3a

 

4. Przełożyć fasolę do malaksera i zmielić na gładką masę. Dodać połowę cukru i zmielić jeszcze raz.

 

3b3c3d

 

5.Masę przełożyć do garnka, dodać resztę cukru i podgrzewać na mały ogniu ciągle mieszając, aż masa stanie się jeszcze bardziej gęsta i lekko ściemnieje. Po wystygnięciu masa jest jeszcze ciemniejsza. Przechowywać w lodówce do tygodnia a w zamrażarce do miesiąca.

 

3e3f4a

4b

Smacznego!

Poniżej podaję adres strony, na której znajduje się przepis bez użycia ricecookera.

http://www.justonecookbook.com/how-to/how-to-make-anko-red-bean-paste/

Komentarze :

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.