Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Fajne baby!Fajne baby!

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (1477)
2. Pancakes (120)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (39)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Ciastka Earl Grey

Data publikacji : 2012-01-24 20:55 | Komentarze : 3

Nietypowe ciastka z herbatą z książki "Martha Stewart cookies". Bardzo lubię herbatę Earl Grey, dlatego byłam bardzo ciekawa tego przepisu. Ciastka robi się naprawdę ekspresowo, niestety nie wychodzi ich zbyt dużo, a znikają błyskawicznie. Ich maślany smak z daleką nutką herbaty i pomarańczy uzależnia. Strasznie mi ciężko przestać je jeść. Jeśli ktoś nie przepada za smakiem herbaty Earl Grey to może jej nie dodawać, a otrzyma pyszne, kruche, maślano-pomarańczowe ciastka.

W oryginalnym przepisie Martha Stewart zaleca, aby surowe ciasto uformować w długi rulon, zawinąć w pergamin i włożyć do zamrażarki na godzinę. Tak przygotowane ciasto pokroić w plasterki i piec. Wypróbowałam ten sposób i muszę powiedzieć, ze mój jest smaczniejszy i przede wszystkim szybszy.

 

SKŁADNIKI:

-2 szklanki mąki

-2 łyżki drobnej herbaty Earl Grey (z około 4 torebek)

-1/2 łyżeczki soli, najlepiej morskiej 

-1 kostka masła (200g)

-1/2 szklanki cukru pudru (może być zwykły cukier)

-1 łyżka startej skórki z pomarańczy

 

1.Zetrzeć skórkę ze sparzonej pomarańczy, a w moździerzu zetrzeć herbatę, aby wydobyć aromat (nie jest to jednak konieczne).

 

Ciastka Earl Grey 1Ciastka Earl Grey 1b

 

2.W misce wymieszać razem mąkę, herbatę i sól (składnik bardzo ważny, powoduje, że ciastka nie są zbyt słodkie i mdłe) .

 

Ciastka Earl Grey 2aCiastka Earl Grey 2b

 

3.Masło, cukier i skórkę pomarańczową wymieszać na pulchną masę.

 

Ciastka Earl Grey 3

 

4. Do maślanej masy dodawać stopniowo mąkę z dodatkami.

 

Ciastka Earl Grey 4aCiastka Earl Grey 4b

 

5.Nagrzać piekarnik do 175 stopni C, formować kulki z ciasta, spłaszczyć je i kłaść na blachę.

 

Ciastka Earl Grey 5aCiastka Earl Grey 5b

 

5.Piec ok. 20 minut, aż ciastka będą miały przyrumienione brzegi.

 

Ciastka Earl Grey 6aCiastka Earl Grey 6b

Ciastka Earl Grey 7

 Smacznego!

Komentarze :

Ciastka Earl Grey

AnnA J. (2012-02-05 20:31:56)
Ciasteczka są wyśmienite, kruche, maślane i ta herbata... Pomysł z dodatakiem Erla Grey wydał mi się na początku dość kontrowersyjny, ale już po pierwszym kęsie wiedziałam, że był to strzał w dziesiątke. Dzieki za fotki i szczegółowy opis przygotowania ciastek, oj przydał się bardzo :)

Ciastka Earl Grey

cookieshunter.com (2012-02-06 23:04:20)
Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i smakowało. Szkoda, że tak szybko te ciastka znikają:)

Ciastka Earl Grey

Benia (2013-09-26 00:05:50)
Dziekuje za przepis. Ciasteczka sa super. Smakiem przypominaja angielskie shortbread , ale sa duza lepsze. Robilam juz nieraz z innych przepisow ale nigdy nie wyszly mi tak doskonale jak te.

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.