
Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe

2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe

2. Pancakes (123)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (45)
5. Babeczki marchewkowe (24)
Babeczki marchewkowe
Tym razem znów babeczki. Kilka razy robiłam już babeczki marchewkowe, ale wciąż szukałam bardziej delikatnego przepisu. Wyobraźcie sobie, że go w końcu znalazłam, i to nie byle gdzie, bo w ulubionej gazetce mojego dziecka pt. "Świnka Peppa". Po kilku maluteńkich zmianach przepis okazał się naprawdę udany. Do tego jeszcze pomarańczowy lukier z serka i cukru pudru. Pycha! Świnka Peppa wie co najlepsze!
Przed pieczeniem polecam przeczytać post JAK PIEC MUFFINKI
SKŁADNIKI: (wychodzi 12 babeczek)
-1 ½ szklanki mąki pszennej tortowej
-1/2 łyżeczki sody
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru brązowego (może być też biały)
-szczypta soli
-3/4 szklanki oleju
-3 jajka
-2 łyżki jogurtu naturalnego
-2 szklanki drobno startej marchewki (ok. 2 dużych marchewek)
-1/2 szklanki drobno posiekanych rodzynek
-1 łyżeczka przyprawy do piernika (lub samego cynamonu)
-1 łyżeczka startej skorki pomarańczowej
-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (nie jest konieczny)
1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
2.W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawę do piernika.
3.W drugiej misce ubić jajka z cukrem.
4.Do jajek z cukrem dodać olej, jogurt-wymieszać dokładnie, a następnie dodać rodzynki, marchewkę i skórkę pomarańczową.
5.Do mokrych składników dodać suche i wymieszać dokładnie.
6. Nakładać ciasto do foremek na babeczki i piec ok. 20-25 minut.
7.Po całkowitym wystygnięciu, babeczki można pokrywać lukrem (ale są równie pyszne bez lukru).
Lukier z serka śmietankowego
Specjalnie kupiłam oryginalny serek Philadelphia ( który wszyscy polecają jako najlepszy do tego typu wyrobów) i podobny serek w Lidlu. Powiem szczerze, że nie ma między nimi strasznej różnicy, jeśli chodzi o konsystencje, czy też smak. Philadelphia jest może troszkę bardziej słona. Moim zdaniem można ją zastąpić innym serkiem, może być nawet mascarpone.
SKŁADNIKI:
-125 g serka Philadelphia lub podobnego (musi być zimny)
-2 łyżki masła (miękkiego)
-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
-1 łyżka startej skórki z pomarańczy
-2 ½ szklanki cukru pudru (przesianego)
1.Ubić razem serek, masło, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową do uzyskania kremowej konsystencji.
2.Dodać przesiany cukier puder i znów ubijać, aż będzie gładka masa. Lukier nie tężeje za bardzo, jest raczej jak gesta śmietana. Najlpeiej nakładać go łyżeczką lub bezpośrednio maczać w nim babeczki (to sie uda jeśli babeczka nie jest płaska i wystaje nieco ponad foremkę).
Smacznego!
Komentarze :
Marta (2012-06-12 14:55:14)
No wiec upieklam i te babeczki - bez watpienia najlepsze babeczki jakie do tej pory wyszly z mojej kuchni! Nie zrobilam polewy ale naprawde nie bylo to konieczne. Wyszly mi w wersji mini muffins and wyszlo ich chyba z 50! Ten przepis napewno zostanie w moim TOP 3!
cookieshunter.com (2012-06-19 13:21:05)
Też uwielbiam te babeczki. Warto czytać Świnkę Peppe! Polewa wyszła mi troszkę za rzadka, ale już chyba wiem w czym problem-złe mieszadło.
Paula (2012-07-30 18:32:58)
Mniaaam!!! :P (nawet jesli z lenistwa nie starlam marchewki na najmniejszych oczkach)
cookieshunter.com (2012-07-30 22:53:34)
W sumie nie ma znaczenia na jakich oczkach zetrze się marchewkę-i tak wychodzą super:)
Mary (2012-09-16 12:26:48)
Dziaiaj mam zamiar zrobić te pyszności i mam nadzieje że wyjdą cudne bo wyglądają pysznie :)
cookieshunter.com (2012-09-17 19:55:48)
Naprawdę warto wypróbować, są pyszne!
julka15 (2012-10-20 21:27:49)
Babeczki pyszne:) ale niestety polewa nie wyszła nie wiem czemu :(
cookieshunter.com (2012-10-22 22:17:21)
Mi też nie wyszła taka polewa o jakiej myślałam-była zbyt rzadka. Okazało, się że aby plewa była bardziej gęsta, jak krem, to trzeba do mieszania użyć mieszadła typu "wiosło" (paddle) a nie "rózgi". jeszcze tego nie próbowałam ale znawcy twierdzą, że działa.
villadiodati (2012-11-06 17:26:18)
Dopiero zaczynam moją przygodę z muffinkami i kompletuję dobre przepisy. Ten będzie figurował jako marchewkowy lider. Pyszne i pachnące. Upiekę je na święta, bo ich pomarańczowo-korzenny zapach doskonale będzie do nich pasował:)
cookieshunter.com (2012-11-06 21:48:05)
Super, że przepis się sprawdził. Ja go uwielbiam:)
magus (2012-12-03 19:59:40)
testuje po kolei przepisy muffinkowe i poki co te są NAJLEPSZE!!!
cookieshunter.com (2012-12-03 21:27:58)
Zgadzam się całkowicie:)
Ellie (2013-03-19 18:42:46)
Jedne z najlepszych muffinek ever. Jedno ostrzeżenie: robiąc krem nie zmniejszajcie ilości cukru. Ostatnim razem zabrakło mi cukru pudru, ale stwierdziłam: "Co złego może się stać?" Ano stało się. Krem okazał się polewą i choć na smaku nic nie straciły- na wyglądzie całkiem sporo. Z zalecaną ilością cukru- krem trzyma się wspaniale :) Dla autorki: wielkie dzięki za przepis :)
cookieshunter.com (2013-03-23 20:42:32)
Bardzo się cieszę, że smakowały. Jeśli chodzi o krem to mi też wyszła taka polewa. Prawdopodobnie użyłam błędnego mieszadła ( w przepisie nic na ten temat nie było), takiego jak do ubijania białek, a powinno być tzw. "wiosło".
Agata (2013-03-24 14:10:41)
Bezsprzecznie wyśmienite puchowe, dobrze odchodzą od papilotki po prostu majstersztyk, chociaż nie dodałam rodzynek i tak wyszły pyszne :) lukropolewa też wyszła pyszna. Dziękuje za przepis jeden z najlepszych :D
cookieshunter.com (2013-03-26 06:59:34)
Cieszę się, że smakują.
ruda (2014-01-22 13:39:44)
Cześć :) Chcę Ci podziękować za ten przepis. Wczoraj przez kilka godzin przeczesywałam internet w poszukiwaniu idealnego przepisu na marchewkowe muffiny. Zebrałam kilkanaście i po porównaniu zdecydowałam się właśnie na ten z Twojego bloga. Fajnie, że jest jogurt w składzie, uważam, że muffiny na jogurcie są takie super puchate. ;) Kilkanaście minut temu wyciągnęłam z piekarnika no i pożarłam już dwie. Bardzo bardzo smaczne, ciasto puszyste, takie jak lubię. Robiłam z przyprawą do piernika, ale chyba następnym razem dodam cynamon, bo przyprawa jak dla mnie jest zbyt wyrazista - choć może to moja wina, bo dałam czubatą łyżeczkę i również pofolgowałam ze skórką pomarańczową :) Jeszcze raz wielkie dzięki!!! pozdrawiam serdecznie!
Gosia24x (2014-07-07 16:55:15)
CZy zamiast maki pszennej moge dodać orkiszowa?
cookieshunter.com (2014-07-08 22:02:58)
Oczywiście, tylko żeby była najwyżej typu 700 bo wtedy najlepiej pasuje jako zastępnik mąki białej pszennej. bardzo często używam mąki orkiszowej jako zastępnik i nie widzę zbyt wielkiej różnicy.
gosia24x (2014-07-16 11:34:45)
Wyszły przepyszne. Dziękuje bardzo.
cookieshunter.com (2014-07-17 22:59:42)
Cieszę się, że przepis smakuje:)
Ania (2014-09-10 18:22:41)
Robiłam je już chyba milion razy, za kazdym razem sa genialne :) Czasem urozmaicam przepis dodajac wiecej bakalii lub kostke czekolady do srodka. Swietnie smakuja z lukrem cytrynowym (sok z cytryny+cukier puder) zamiast tego serkowego :)
jola (2014-09-14 03:32:28)
muffinki sa swietne ale mozna tez upiec z tego ciasto,polowe wlewa sie do formy i na to rozprowadza ubity ser filadelfia i reszte masy marchewkowej ,ciasto jest super
Basia (2015-12-25 11:46:14)
Nie uwazacie ze 2,5 szklanki cukru pudru do polewy to stanowczo za duzo? Ja dalam 1,5 a i tak wydaje sie za duzo. Strasznie slodka wyszla