Szybkie ciastka czekoladowe

To są chyba najszybsze ciastka jakie do tej pory robiłam i do tego niewiarygodnie pyszne. Nie trzeba kremować masła, gdyż podstawowym tłuszczem tej receptury jest olej rzepakowy. Przepis powstał spontanicznie podczas pieczenia ciastek z kandyzowanym imbirem. Wystarczyło odpowiednio pozmieniać proporcje składników. Ciastka są bajeczne, lekko wilgotne w środku dzięki melasie. Próbowałam też wersję z miodem, jednak wtedy ciastka nie mają tego charakterystycznego posmaku melasy. Bardzo ważne jest aby nie piec zbyt długo ciastek, gdyż łatwo się palą. Polecam!

SKŁADNIKI: ok. 25 sztuk (w zależności od rozmiaru)

-2 szklanki mąki

-1 ½ łyżeczki sody

-szczypta soli

-3 łyżki kakao

-2/3 szklanki oleju rzepakowego

-2 jajka

-1/2 szklanki cukru brązowego

-2 łyżki melasy lub miodu (zmieni się trochę smak w zależności od tego czego użyjemy)

1.Makę, sól, sodę i kakao wymieszać dokładnie w misce.

2.Olej, jajka, cukier melasę (lub miód) wymieszać dokładnie w drugiej misce.

3.Połączyć suche składniki z mokrymi, aż powstanie gładka masa. Może wydawać się kleista, ale ładnie się formuje w palcach i wcale tak bardzo nie lepi. Formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce zachowując 3 cm odległość między kulkami, piec przez 7-8 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C. Ciastka będą bardzo miękkie po wyjęciu z piekarnika i takie napuchnięte, ale w trakcie studzenia lekko twardnieją i opadają.

Smacznego!

Komentarze :

Milena (2015-10-24 19:18:06)
Świetny, prosty przepis! Ciasteczka pyszne, robię je z 3letnimi synkami, mamy mnóstwo frajdy. Dziękujemy!

Ania (2020-11-01 16:45:44)
Ciacha przepyszne ! Jeszcze ciepłe , podkradane przez dzieciaki znikają w mgnieniu oka. Ja się tez nie opierałam ☺️

Ania (2020-11-01 17:28:09)
Ciacha przepyszne ! Jeszcze ciepłe , podkradane przez dzieciaki znikają w mgnieniu oka. Ja się tez nie opierałam ☺️

Aneta Banach (2020-11-07 18:01:02)
Fajne,szybko się robi i smaczne 🤗 choć mi przeszkadza posmak sody. Czy można dac zamiast sody proszek do pieczenia ??

Patrycja Omyła (2021-03-19 12:30:48)
Szybkie, proste a przede wszystkim przepyszne! Dziękuję za przepis :*