Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Cupcake Wars czyli wojna na babeczki!

Dodaj do ...

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

1. Kruche ciasteczka STAR WARS
2. Krem czekoladowy z kaszy jaglanej
3. Muffinki czekoladowo-buraczane
4. Bułeczki drożdżowe babci Heli
5. Szybkie lody waniliowe
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy

Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy

1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy

1. Nowa kolekcja o dekorowaniu ciast i ciasteczek (3481)
2. Pancakes (123)
3. Muffinki czekoladowe (55)
4. Muffinki czekoladowe z cukinia (45)
5. Babeczki marchewkowe (24)

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Muffinki z owocami

Data publikacji : 2012-01-13 00:03 | Komentarze : 14

Jest to idealny przepis na muffinki z owocami takimi jak np. jagody, truskawki czy maliny. Korzystam z niego od kilku lat i jeszcze nigdy się na nim nie zawiodłam. Muffinki zawsze idealnie rosną i smakują wyśmienicie, nawet zimą, kiedy używam mrożonych owoców. Niestety nie mam nigdzie informacji z jakiej strony jest ten przepis, ale mam zaznaczone, że oryginalny przepis pochodzi od Alton'a Brown'a z Food Network. Naprawdę polecam!

Przed pieczeniem polecam przeczytać post JAK PIEC MUFFINKI

SKŁADNIKI:

-3 szklanki maki pszennej

-łyżeczka sody

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

-szklanka cukru

-1/2 szklanki oleju

-1 jajko

-1 szklanka jogurtu naturalnego

-1/2 szklanka mleka

-1 ½ szklanki owoców świeżych lub mrożonych (NIE ROZMRAŻAĆ!!!)

-skórka otarta z jednej pomarańczy (bardzo wzbogaca smak, ale nie jest konieczna)

1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.

2.W jednej misce wymieszać trzepaczką mąkę, sodę, proszek i sól. Odłożyć do innego naczynia ok. 2 łyżek mieszanki (będzie potrzebna przed dodaniem owoców do ciasta).

Muffinki z owocami 1a Muffinki z owocami 1b

3.W drugiej, większej misce wymieszać cukier, jajko, olej, jogurt, mleko i otarta skórkę z pomarańczy.

Muffinki z owocami 2a Muffinki z owocami 2b

4.Dodać suche składniki do mokrych i zamieszać wszystko tylko do momentu, gdy składniki ledwo
się połączą.

Muffinki z owocami 3a Muffinki z owocami 3b

5.Wymieszać owoce (świeże lub zamrożone) w mieszance z mąki.

Muffinki z owocami 4a Muffinki z owocami 4b

Muffinki z owocami 4c

6.Owoce dodać delikatnie do ciasta. Jeśli masa wyda się zbyt sucha lub gęsta można dodać trochę mleka.

Muffinki z owocami 5a Muffinki z owocami 5b

7.Papilotki na muffinki najlepiej wypełnić maksymalnie w ¾, najłatwiej zrobić to łyżką do lodów.

Muffinki z owocami 6a Muffinki z owocami 6b

Muffinki z owocami 6c

8.Formę z muffinkami włożyć do nagrzanego piekarnika i podwyższyć temperaturę do 200 stopni C, piec ok. 20-25 min. Przed wyjęciem zawsze należy sprawdzić suchym patyczkiem czy wewnątrz babeczka się dopiekła. W oryginalnym przepisie zaleca się obrócenie formy z muffinkami o 180 stopni w połowie pieczenia, ale ja tego nie robię i zawsze wychodzą idealne.

Muffinki smakują najlepiej jeszcze ciepłe, ale można je przechowywać w
zamkniętym pojemniku ok. 2dni.

Muffinki z owocami 7b

Smacznego!

Komentarze :

bączkowa (2012-01-20 08:19:27)
wyglądają pysznie! w niedziele będę sama próbować! :)

cookieshunter.com (2012-01-24 00:36:10)
Mam nadzieję, że babeczki się udały. Naprawdę warto wziąć się za ich pieczenie bo rezultat jest rewelacyjny!

Ania (2012-07-26 13:26:37)
Właśnie zrobiłam, pieką się, wszystknie znaki na niebie i ziemi wskazują, że będą pycha i do tego śliczne :) Dziękuję za przepis.

cookieshunter.com (2012-07-28 20:34:35)
Mam nadzieję, że się udały. Teraz jest idealna pora na muffinki z różnymi owocami.

Ania (2012-07-28 21:21:02)
UDAŁY SIĘ ! , to mało :) Teraz tylko takie będę robiła, a dodam że testowałam wile przepisów, bo jestem fanką muffinek owocowych. Dziękuję i pozdrawiam.

cookieshunter.com (2012-07-29 09:29:14)
To super!życzę miłego eksperymentowania z różnymi owocami.Pozdrawiam.

Ela (2012-08-17 23:11:10)
Dziekuje za przepis. Wyszły super! Dodam, ze zrobiłam połowę z gruszką a połowę z brzoskwinią. Dodam, że wychodzą też z mlekiem z siemienia lnianego i jogurtem sojowym (takie zmiany z powodu alergii na nabiał). Pozdrawiam i dodaje do ulubionych i będę sprawdzać z innymi owocami. -:)

cookieshunter.com (2012-08-19 22:18:46)
Cieszę się, że się udały, zwłaszcza, że użyte zostały zamienniki nabiału.Bardzo ciekawa modyfikacja i bardzo przydatna dla alergików.Super sprawa!

Ania (2012-08-19 22:37:16)
Ja znowu piekłam, teraz z borówkami, wyśmienite. Dostałam zamówienie na 50 szt od sąsiadki.. Przepis cudo.

cookieshunter.com (2012-08-20 14:40:52)
No to dużo pieczenia przed Tobą!Cieszę się, że przepis wciąż się sprawdza.

Kasik (2012-09-01 11:33:22)
Muffinki PYCHOTKA .Dziękuję za świetny przepis.Zagości u mnie na stałe :)))

cookieshunter.com (2012-09-02 13:42:54)
Faktycznie sprawdza się za każdym razem.Przepis jest tak udany, że trzeba się nim dzielić:)

Marta (2013-11-14 16:55:33)
Upiekłam dzisiaj muffinki wg Pani przepisu i z czystym sumieniem mogę stwierdzić,że są to najlepsze muffinki z owocami jakie kiedykolwiek miałam okazję przyrządzać bądź też wypróbować. Pięknie pachną,dzięki skórce otartej z pomarańczy ,są mięciutkie,rozpływają się w ustach. Rozkosz dla podniebienia :)

cookieshunter.com (2013-11-14 21:17:55)
Bardzo się cieszę, że muffinki się sprawdziły:)Tez uważam, że to najlepszy przepis na muffinki z owocami:)

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Dodaj do ...

Muffinki z owocami

Komentarze :

Dodaj komentarze :