Pancakes z jogurtem

Ten przepis na pancaki należy do mojego męża. Kiedyś przyszła jego kolej na robienie pancaków i postanowił podejść do przepisu dość twórczo. Placuszki wyszły wyjątkowo pyszne i takie puszyste. Zajęło mi to sporo czasu, żeby dokładnie spisać jego przepis, w którym wszystko było odmierzane na oko. Udało się. Przepis jest bardzo dobry. Mój mąż lubi do swojego placka dodać jajko lub smażoną kiełbasę. Zestawienie smakowe nie w moim typie, ale on uważa, że wspaniałe.
 

SKŁADNIKI: 10 dużych sztuk (w nawiasie ilość składników na połowę porcji)

-3 szklanki mąki pszennej – (1 ½ szklanki mąki )

-2 łyżeczki proszku do pieczenia- (1 łyżeczka proszku do pieczenia)

-3/4 łyżeczki sody- ( ½ łyżeczki sody)

-2 jajka- (1 jajko)

-2 łyżki oleju- (1 łyżka oleju)

-4 duże łyżki jogurtu naturalnego- ( 2 łyżki jogurtu)

-3-4 łyżki cukru- (2 łyżki cukru)

-2 szklanki mleka- (1 szklanka mleka)

1.Wrzucić wszystkie składniki do miski i wymieszać do połączenia.

2. Patelnie rozgrzać z małą warstwą oleju. Nie powinna być zbyt gorąca, bo pancaki szybko się przypiekają. Smażyć po jednym naleśniku, no chyba, że ktoś ma wielką patelnię, albo chce małe placuszki. Pancaki z tego przepisu są troszkę grubsze niż te klasyczne, więc nie polecam robić zbyt dużych, gdyż mogą być nie dopieczone w środku.

3.Nalewać ciasto na patelnię. Kiedy na powierzchni pancaka zaczną pojawiać się bąbelki, a brzegi staną się lekko suche, należy go przewrócić na drugą stronę. Dodatkowo warto lekko podnieść naleśnika łopatką i sprawdzić czy jest brązowy. Na drugiej stronie pancake zacznie rosnąć. Po obróceniu smaży się trochę krócej, więc trzeba uważać, aby nie przypalić. 

4. Z kiełbaską. Kielbaskę przysmażoną wcześniej nakladać na pancaka kiedy pojawiaja się bąbelki.

Smacznego!