Trufle kokosowe

Domowej roboty trufle to idealny prezent dla ukochanej osoby z okazji Walentynek. Ja zdecydowałam się zrobić białe, kokosowe, smakują wyśmienicie. Po co kupować gotowe Rafaello (choć przepyszne), kiedy można samemu coś podobnego przygotować. Satysfakcja z samodzielnego wykonania pysznego upominku gwarantowana. Skorzystałam z przepisu umieszczonego na blogu Moje Pyszności.  

http://mojepysznosci.blox.pl/2011/04/105-Trufle-kokosowe.html

SKŁADNIKI:

-200 ml śmietany kremówki 36%

-50 g masła

-100 g białej czekolady

-1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (nie jest konieczny)

-5 łyżek mleka w proszku

-szczypta soli morskiej

-2 wafelki kokosowe w białej czekoladzie (ok. 37 g każdy)

-100 g wiórków kokosowych plus tyle ile jest potrzebne do obtaczania gotowych trufli

-trufle można też obtaczać w migdałach lub w cukrze pudrze (wersja minimalistyczna)

1.Śmietankę i masło podgrzewać, aż masło całkowicie się rozpuści.

2.Do ciepłej śmietanki z masłem dodać pokrojoną drobno czekoladę i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Odstawić masę i ostudzić.

3.Wymieszać wiórki kokosowe, mleko w proszku, sól i pokruszony wafelek (lub wafelki) i dodać do ostudzonej masy. Dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin, aż masa stężeje. W oryginalnym przepisie autorka radzi, aby włożyć masę na 30 minut do zamrażarki. Ja tak zrobiłam, ale nie cała masa mi stężała. Zawsze można jednak spróbować.

4.Kiedy masa będzie już odpowiednio schłodzona, lepić małe kulki, obtaczać w wiórkach kokosowych (ewentualnie migdałach lub cukrze pudrze). Odstawić gotowe trufle do lodówki na ok. 3 godziny, aby ostatecznie stężały. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce (nie będą chłonąć zapachów).

Po schłodzeniu można się delektować gotowymi truflami.

Smacznego!

Komentarze :

malgorzatawalo (2012-02-08 23:21:48)
dwa dni temu oglądałam ten przepis:)) bardzo mi się podobają, uwielbiam wszystko co kokosowe, będę musiała spróbować:)

brozi (2012-02-15 15:46:38)
No to mały wypad do sklepu i do dzieła. Dzięki :)

cookieshunter.com (2012-02-16 09:23:01)
Spróbujcie koniecznie, są naprawdę pyszne!

just... (2012-05-11 22:30:55)
...a próbował ktoś może z czekoladą gorzką lub mleczną?!?

cookieshunter.com (2012-05-14 13:29:04)
Przyznam się, że próbowałam zrobić trufle z gorzką czekoladą, ale cos mi nie pasował smak. Dla mnie osobiście trufle były za gorzkie. Musze spróbować z czekoladą mleczną, może będzie smaczniejsze.

Cedricrew (2014-01-20 23:46:30)
Zapomnij wszystko niechęć, aby zaakceptować jakąkolwiek usterkę, zapomnij rozprzestrzeniania wszystkie swoje obawy i miłość, na miłość boską. Życzymybardzo, bardzo zadowolony i szczęśliwy 2014. Szczęśliwego Nowego Roku. http://member.my-addr.com/uploads/images/1489.jpg