Faworki

Przepis na faworki już trochę nie w porę, ale za rok na pewno się przyda. Jak byłam mała w mojej rodzinie często robiło się takie pulchne faworki, nie te chude chrupiące, ale takie konkretne i mięciutkie. W internecie znalazłam idealny przepis na takie właśnie faworki. Muszę przyznać, że są nawet lepsze niż te, które pamiętam. Nie mogłam się opanować, żeby ich wszystkich nie pochłonąć naraz. Są przepyszne!!!
Przepis pochodzi z tej strony

http://sylkahaha.blox.pl/2012/11/Chrusciki-bardzo-pulchne.html

Składniki:

-1/2 kg mąki (ok. 3 szklanek)

-5 żółtek jaj

-1 ½ szklanka kwaśnej śmietany 18%

-1 łyżka octu 10%

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (jest taki konkretny produkt na rynku), zamiast tego można tak jak w oryginalnym przepisie użyć 2 opakowania cukru waniliowego

-3-4 łyżki cukru brązowego

-cukier puder do posypania

1.Przesiać mąkę i proszek do pieczenia.

2.Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

3.Do żółtek dodać śmietanę i wymieszać dokładnie.

4.Nastepnie dodać część mąki. Zamieszać. Dodać ocet i resztę mąki. Zagnieść miękkie ciasto, które lekko może się kleić, ale podsypanie mąką przed wałkowaniem załatwi sprawę. Pod koniec zagniatania w mikserze używałam końcówki haka.

5.Według oryginalnego przepisu ciasto powinno poleżeć w spokoju ok. 1h, ale ja tyle czasu nie miałam i robiłam faworki natychmiast. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2 mm, pociąć na paski o szerokości  ok. 3 cm i o dowolnej długości. Zrobić nacięcie na środku każdego paska i zawinąć faworka.

6.Smażyć na głębokim oleju z każdej strony, aż się zezłocą. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Komentarze :

marta (2015-06-13 10:27:48)
super smaczne