Słodkie dyniowe placuszki

Placki dyniowe (ok. 10 sztuk)

Czyż dynia nie jest najpiękniejszym warzywem pod słońcem? Każdej jesieni nie mogę się nadziwić jak wiele gatunków dyń mamy na targach i jak zjawiskowo wyglądają na tle jesiennego słońca. To niesamowite ile z takiej normalnej dyni można zrobić w kuchni. Wciąż zabieram się do zrobienia zupy dyniowej, jakoś tak nie mogę sobie tego smaku wyobrazić. Póki co zrobiłam słodkie dyniowe placuszki. Moje dziecko jest zdeklarowanym przeciwnikiem warzyw wszelakich tak więc muszę trochę przemycać. Placki posypane cukrem pudrem sprawdziły się znakomicie. Lekko słodkie i cynamonowe posmakują każdemu, nawet dyniowym przeciwnikom.
Przepis powstał spontanicznie, ale się sprawdził. Polecam!

SKŁADNIKI: (ok.10 sztuk)

-1 szklanka startej na małych oczkach dyni (odsączonej z soku)

-1 szklanka mąki pszennej

-1/2 łyżeczki cynamonu

-1 płaska łyżka cukru brązowego, ale może być tez biały

-1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 jajko

-1/3 szklanki jogurtu

-1 łyżka oleju

1.Kawałek surowej dyni obrać ze skórki i zetrzeć na małych oczkach.

2.Wymieszać razem w misce mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.

3.W osobnym naczyniu wymieszać jajko, jogurt, cukier, olej i startą dynię.

4.Do suchych składników wlać mokre i chwilę zamieszać, aż wszystko się  połączy.

5.Na natłuszczoną (nie za mocno) rozgrzaną patelnię nakładać dużą łyżkę ciasta i smażyć na złoty kolor z obu stron. Z patelni przekładać na papierowy ręcznik - nie będą takie tłuste. Podawać z cukrem pudrem.

Smacznego!

Komentarze :

whiness (2012-10-04 15:11:19)
Uwielbiam te palcuszki :) To chyba moja ulubiona potrawa z dyni. www.relishmeals.blogspot.com

cookieshunter.com (2012-10-04 22:28:55)
Robiłam pierwszy raz i wyszły bardzo dobre!Widziałam u Ciebie na stronie, że używałaś do swoich dyniowych placuszków stevii, więc mam pytanko: jak ona smakuje?Nigdy jeszcze nie używałam, ale podobno jest zdrowa.

Basia (2012-12-08 16:16:31)
przepysznie wyglądają i tak samo smakują, bardzo proste w przygotowaniu- mój dzisiejszy słodki obiadek :) ps. surowe ciasto też jest pyyycha :D